描述
森之釀造所 UPAS Sparkling Sake
- 酒精濃度：12%
- 容量：720ml
- 酒米：北海道蘭越町產七星米(ななつぼし)
- 精米步合：未公開
「UPAS(ウパシ)」源自艾努語「雪」，是款以冬日森林為靈感打造的Sparkling Sake。細緻的酒醪隨氣泡輕盈舞動，如粉雪般細膩優雅。香氣展現青蘋果與柑橘的清新調性，入口後伴隨柔和旨味逐漸擴展，並以木桶帶來的淡淡苦韻收斂整體結構，清爽中帶有層次，既輕盈又富有深度。
森之釀造所 酒造介紹
森之釀造所位於北海道蘭越町，以當地清澈伏流水與有機栽培「七星米」為核心，專注於打造具風土特色的Sparkling Sake。酒造座落於森林之中，強調與自然共存的釀造哲學，從建材選擇到建築皆保留環境原貌。透過觀察四季變化與生活靈感，發展出兼具清新酸度與層次風味的現代風格作品。
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