描述
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透過菩提酛釀成的作品 經過乳酸發酵的過程後，會呈現出酸甜平衡的風味，當ALPHA TYPE1遇到菩提酛會產生什麼樣的化學反應呢？入口後會先迎來一股扎實的酸感，完成度更高的彈珠汽水風味，再加上LEVEL UP的香氣呈現，層次感也更加豐富！
- 產地：奈良縣 油長酒造
- 酒米：秋津穗
- 精米度： 65%
- 酒精：14%
油長酒造介紹：
創業近 300 年的油長酒造，最近以旗下的風之森品牌一舉打響了日本酒新派作法的調性，同時也揭開日本酒新時代釀製方法的序幕。旗下的三個品牌包含了鷹長、風之森和 alpha type，分別代表著不同的日本清酒時代意義。目前旗下風之森品牌日本東京造成一派新日本酒旋風，著名的 alpha 系列更是一瓶難求也在創下各大日本酒專雜誌做同步報導之紀錄。
- 鷹長：家族世襲名，也代表銘柄的傳承和演進的時代意義，其中包含了菩提泉的日本酒酵母起源地/鷹長純米 舊時代的清酒風味/風之森吟釀 準新派作品
- 風之森：典型的新派作品，作品更 fruity 也更新鮮，柔軟輕盈的調性讓作品的搭配性與西餐和新派日本料理都非常的契合。
- Alpha type：利用新的技術和突破過去的傳統經驗的方法來進化新派日本酒。
<禁止酒駕 酒後不開車，安全有保障>
