描述
新蒸餾研究所 No.3 綠茶香氣萃取研究
- 原料：京都祇園 北川半兵衞 精選五種綠茶葉
- 酒精濃度：40%
茶是風靡全球的經典飲品，依據製作工藝的不同，可分為全發酵的紅茶、半發酵的烏龍茶，以及不發酵的綠茶。其中，綠茶以其獨特的製程–在茶葉採摘後迅速加熱以阻止發酵，保留了新綠初綻的清新氣息，數百年來深受日本人的喜愛。
本研究旨在探索綠茶香氣成分的萃取條件，深入挖掘這一抹清新的秘密。研究發現，不同品種的茶葉蘊含的香氣成分各具特色，而萃取方式、尤其溫度控制，對最終呈現的香氣影響尤為顯著。基於這些探索的成果，精心挑選五種綠茶葉，巧妙融合，成功釀製出一款散發青翠茶園氣息的琴酒，完美捕捉綠茶獨有的清爽澀味與爽朗的甘潤，令人心曠神怡。
建議可加大冰塊，使酒體慢慢釋放，或以綠茶Mojito、Gin Soda調飲方式，打造清爽宜人的風貌。
關於 新蒸餾研究所
位於富山縣富山市的「新蒸餾研究所」，是由製藥公司-前田藥品工業株式會社(現已更名為株式会社MAE)所開設的創新蒸餾實驗機構。
以「分ける(分離)、分かる(理解)、分かちあう(共有)」為理念核心，從製藥領域延伸至香氣與蒸餾酒的研究與製造，並把「蒸餾」視為創造性實驗的平台，不只是酒精蒸餾，更包括植物精油、香氣提取等多元領域。
新蒸餾研究所不僅是蒸餾廠，更是「香氣研究室」與「地域資源再活用的實驗場」，透過香氣、蒸餾與酒文化，將「富山製造」「精製科學」「創新酒類」三者交織起來。
<禁止酒駕 酒後不開車，安全有保障>
