描述
香港白蘭樹下琴酒
白蘭樹下是第一支由土生土長香港人所製作的琴酒，以多種代表香港文化傳統的植物作源頭，精心調配出充滿香港氣息的琴酒風味。香港特色草本植物包括：
- 白蘭花：「白蘭樹下」的靈魂氣息，散發清新優雅的淡淡芳香，並見證香港精神與傳統價值。
- 印度檀香：「香港」名字源起，在香港百年老店「永利壇香莊」尋得印度檀香，為琴酒添加濃郁香氣。
- 頂級獅峰龍井茶：取自香港擁有超過50年歷史的「茗香茶莊」，為琴酒帶來濃重而美味的基底風味。
- 15 年陳皮：來自於1971年創始的西環「同昌海味」，經過長年累月的陳年過程，果皮原有的苦澀會變得柔和，留下細膩的橘橙甜香。
- 中國當歸：選取帶有溫潤泥土及甘草風味的中國當歸，取代傳統琴酒中的一般當歸，為「白蘭樹下」帶來綴上中草藥香氣的悠長餘韻。
這些富有香港個性特色的草本植物，與其他釀造西式琴酒的傳統草本植物巧妙融合，營造和諧的香氣，同時帶來美妙的清爽感覺，展現香港充滿活力的城巿感。白蘭樹下甫推出即大受好評，獲得國際獎項不斷：
- 2019 世界琴酒大賽：世界最佳現代風格琴酒獎項
- 英國 The Gin Master大賽：銀牌獎
- 2019 中國環球葡萄酒與烈酒大獎：雙金牌獎
- 香港酒評人協會 2018 最愛琴酒大賞
品飲筆記：前段帶有柑橘清爽香氣、中段檀香與杜松子等草本溫暖香氣散發，尾韻散發著幽幽茶香；整體是白蘭花、檀木香、香甜花卉與溫和香料氣息。
香港原料、荷蘭製造、手工裝瓶
由於香港申請蒸餾酒牌費用過高，且繁複手續與時間冗長，創辦人先前往荷蘭武爾登（Woerden）釀造及蒸餾機構「iStill」學習蒸餾，研發半年終於將配方做法底定。將所有原料從香港送到荷蘭，將杜松子與芫荽籽加入基底烈酒，其它材料除了茶葉以外則置於布袋裡，一同浸泡於基底烈酒內十二小時；之後加水稀釋酒精並添加茶葉，開始整個蒸餾製程；蒸餾過後再以玉蘭花水稀釋至45%ABV，存放兩至三週後裝瓶。
整體品牌與瓶身設計，Kit與Joseph也有屬於自己的堅持；白蘭樹下的方扁瓶身進口自法國，瓶標設 計則是與香港年輕書法家品牌「賣字」合作，把白蘭樹下琴酒所有配方用筆墨撰寫成玉蘭樹上的枝葉。屬於香港風情的白蘭樹下Perfume trees gin正式誕生。
<未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車>
