法國第一款自製琴酒，全球獨步採用干邑白蘭地蒸餾器 – Citadelle Gin 絲塔朵琴酒

描述

 

• 容量：700ml
• 酒精濃度：44%

法國的杜松子、鳶尾根、紫羅蘭，摩洛哥芫荽子、杏仁，西班牙檸檬皮，墨西哥橘皮，德國北部的歐白芷根，印度小荳蔻、肉荳蔻，印尼桂皮，斯里蘭卡肉桂，地中海八角茴香，非洲天堂椒，爪哇的蓽澄茄，中國甘草、小茴香，法國大茴香、香薄荷。唯一使用多達 19 種來自世界各地手工採收的新鮮草本辛香料，72 小時長時間低溫浸泡在三次蒸餾的小麥蒸餾液中，將草本精華與香氣完全萃取，讓主體的杜松子氣息更加立體柔和，也增添複雜層次。

使用干邑白蘭地用夏朗德（CHARENTAISE）壺式蒸餾器，直火加熱 12 小時，慢速蒸餾與直火加熱特有的焦糖化現象，以火與時間淬煉出柔順飽滿的酒體與綿長的口感。

香氣開始是紫羅蘭、甜橙與明亮清爽的芫荽子，接著些許的花卉及肉荳蔻、肉桂等各式辛香料散發，入口則是新鮮清脆的杜松子，伴隨著小荳蔻、歐白芷香氣在口中繚繞，甘草、肉荳蔻與茴香的尾韻溫暖包覆，明亮的香氣與微甜的口感，舒服且迷人。

聞香與口感是兩段完全不同的香氣旅程，展現出絲塔朵琴酒與眾不同的複雜度，柔順易飲讓人忽略其 44% 的高酒精度，純飲即是種享受，絲塔朵琴酒也極適合調製各種機尾酒，請務必嚐試 Citadelle Gin & Tonic！

 

Citadelle 絲塔朵琴酒

創立於 1775 年，是法國本土第一款自製琴酒，同時也是唯一受到法王路易十六認可支持的琴酒廠。優異的酒質與美好滋味，受到歐洲各國的喜愛，特別是琴酒愛好國的英國；當時英法正在經歷第二次百年戰爭，兩國之間打死不相往來，英國商人透過走私不斷將絲塔朵琴酒運回英國，數量龐大，最後甚至獲得法國國王的同意，頒發許可證給英國走私船，允許其公然進入法國港口進貨，使得絲塔朵琴酒成為英法兩國檯面下的交流。

百年後酒廠休停，原始配方也漸漸失傳，1989年，皮耶費朗集團調酒大師兼主席Alexandre Gabriel經過多年的研究與大量的史料閱讀後，終於重新將這款使用傳統銅製壺式蒸餾器的小批次精釀琴酒再現，如今 Citadelle 絲塔朵琴酒生產於法國西南方的干邑區，是全球唯一使用法國傳統夏朗德蒸餾器及直火加熱的頂級琴酒。