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庫特拉寶刀酒莊 Champagne A.D. Coutelas Cuvée Origin Brut NV

NT$1,600 NT$1,380

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描述

庫特拉寶刀酒莊 Champagne A.D. Coutelas Cuvée Origin Brut NV

  • 葡萄品種:40% Chardonnay、30% Pinot Noir、30% Pinot Meunier。
  • 二次瓶陳:36 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:不鏽鋼大槽。
  • 添糖:8 g/L。
  • 乳酸發酵:有。

Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。

酒莊建立的 Solera 系統是以四年為周期,耗費成本極高,通常在小農香檳不易見到,也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質。

金色光澤,綿密的汽泡。令人愉悅的香氣,優雅的花香與柑橘類香氣。口感也以令人輕鬆愉快的柑橘類為主,尾韻悠長。絕佳的開胃香檳,適合搭配前菜,例如蟹肉餅等精緻的菜餚。

酒莊介紹:

A.D. Coutelas 香檳酒莊成立於 1809 年。當時Louis Victor Coutelas作為香檳區的釀酒師,自行創立了以姓氏為名的自家酒莊。以馬恩河谷中心位置的 Villerssous-Chatillon為主要據點,以風土為引導,透過三種葡萄的混合調配,勾勒出香檳最迷人的風味。

歷經 200 年以上的傳承,現在由第八代的 Damien 掌管,憑藉家族傳承的種植技術,釀造工藝,與豐富的經驗與熱情,並且在妻子Angélique 的協助下兩人同心協力,帶領庫特拉寶刀酒莊向世界邁進。

庫特拉寶刀酒莊共計僅有8公頃的葡萄園,Villerssous-Chatillon 有 4 公頃為最大,也是酒莊高品質 Meunier 的主要來源;夏多內則來自白丘區 Chalonsen-Champagne 附近的 Vitry-le-François;黑皮諾則是產自漢斯山區的特級村 Ambonny 與 Bouzy。歷經八代的傳承,目前酒莊的多數葡萄藤的樹齡已經超過 60 歲,在當地更是罕見。

酒莊建立的 Solera 系統是以四年為周期。意謂每年會從 Solera 取出 1/4 的陳年基酒混入當年度的酒款當中,而當年收成全數,包括黑皮諾,慕尼耶,夏多內,其中 1/4 在完成首次發酵後便會加入 Solera 系統中。因為此法耗費成本極高,通常在小農香檳不易見到,也因此庫特拉寶刀酒莊擁有極為穩定的高品質,更在 2016 年時成為挪威第三大暢銷香檳。

<未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車>

額外資訊

容量

750 ml

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