描述
O:TU 天堂之水酒莊 Marlborough 馬爾堡白蘇維翁白葡萄酒 2021
天堂之水酒莊的葡萄皆產自於自家葡萄園，以確保其品質。新鮮果香明顯，香甜蕁麻葉以及醋栗(gooseberry)香氣，熟成柑橘以及斐濟果(feijoa)氣息，口感清爽並帶出迷人酸度，尾韻悠長，透露出些許礦石風味。
佐餐食物：搭配生魚片、壽司、雞肉串燒、天婦羅，貝類，烤大蝦。
得獎紀錄
- Winestate-98分 五顆星 金牌
- Wine Orbit 94/100 最高評鑑五顆星 金牌
- New Zealand Wine Show 2022- Gold紐西蘭葡萄酒大賽 金牌
- Sydney Top 100 Competition 2017- Blue Gold 雪梨百大葡萄酒之選
- Berliner Wein Trophy 2017- Gold 柏林葡萄酒大賽 金牌
- Sakura Awards 雙金牌 Double Gold
酒莊介紹
天堂之水酒莊 (O:TU) 位於紐西蘭最頂尖的 Sauvignon Blanc 產區-Marlborough 馬爾堡的 Awatere，此區為馬爾堡最寒冷乾燥子產區，葡萄生長期最長，使葡萄酒風味更為厚實。
酒莊名稱源自於其所在地-Otuwhero河畔，此河為雪山融冰而成，葡萄園也從此河獲得純淨養分。Otuwhero 河在紐西然原住民-毛利人方言意為「噢！天堂之水」。
首席釀酒師- Jeff Clarke. 在澳洲知名酒莊-Penfolds 開始釀酒生涯，接著在紐西蘭酒莊 Montana Wines 帶領釀酒團隊整整 17 個年份，為紐西蘭少數豐富經驗的釀酒師，並曾兩次榮獲「International White Winemaker of the Year 國際年度白葡萄酒釀酒師」，英國著名葡萄酒大師(Master of Wine)- Tim Atkin 也稱 Jeff Clarke 為「Six top winemakers globally 世界六大釀酒師」。
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