描述
*本酒款為預購，預計出貨時間為12/26，限量12支
Malvasia Dulce甜白酒特色：
Malvasia耕種最難，產量最稀少，採收最為複雜(依照甜度，總共分成5次人工採收，機器完全無法取代)，收成每公斤高達5-7歐不等，少數世界上單公斤採收價格極高的品種，直逼香檳區特級園的葡萄！來自帕馬島的Malvasia所釀造的甜酒更是享負盛名，豐沛圓潤的熱帶水果香氣，搭配鮮明的火山氣息，風味獨特甜美卻帶十足個性，世上幾無相同調性的甜酒，成為許多米其林三星必敗的甜酒款。
產量稀少的Matias i Torres 酒款特色：
- 所有品種皆是歐洲原根，原生品種，全部單一品種釀造 Negramoll, Diego, Listan prieto, Listan Blanco(palomino), Malvasia seca, Malvasia dulce，以反映該地塊之風土表現。
- 世界上難得少數火山剛噴發後的葡萄田，1971 年 Teneguia 剛噴發不到 50 年，土壤皆為剛形成的火山土壤，其中 單一葡萄田馬丘格拉 Marchuqueras 就在 Teneguia 火山旁，火山風土個性相當清楚明顯。
- 野生酵母自然啟動發酵，從農耕到釀造皆極低限度的人工干預，真實完整表現風土，雖是自然酒，卻是難得酒質乾淨，幾近零瑕疵的高難度代表作。
Matias i Torres酒莊產量相當稀少，每個品項只有數千瓶的產量，手上的Malvasia甜酒更是不到500瓶。曾經一位西班牙最大盤商的Kim Vila (Vila Vinkteca的負責人)，也是久聞其名特地登門拜訪，驚艷之下要一口買斷全酒莊的產量，但卻被硬底子的釀酒師Vicky一口拒絕。她希望自己的酒就算產量再少，也能盡其所能的與更多國家的人分享，所以至今要拿到Vicky配額的國家只能拿到各款都幾十瓶的數量，最多不超過500瓶。
