描述
古巴國寶蘭姆酒，Havana Club 哈瓦那俱樂部 3 年，正宗 Mojito 必備基酒
古巴有“蘭姆酒之島 Isle Of Rum”的美譽，這要歸功於當地盛產的甘蔗（據說是哥倫布在1493年引進）、溫暖的加勒比海氣候、肥沃的土壤和古巴蘭姆釀酒大師的獨特技術。這裡釀造了世界上最好的蘭姆酒。而 Havana Club 更是古巴的代表品牌。
要調配最正宗的古巴雞尾酒 – Mojito 當然得使用在古巴在地生產的 Havana Club，在古巴三年陳釀的過程，讓酒液呈現蛋黃色澤，並賦予這款酒富有杏仁，柑橘，五香粉，生薑及一點萊姆和橡木的香氣，這些味道和新鮮的薄荷、白糖以及酸橙完全融合在一起，製成一杯正宗的古巴 Mojito。
品飲筆記：
帶有杏仁，柑橘，五香粉，生薑及一點萊姆和橡木的香氣，口感乾淨圓滑，帶有香草、柑橘、和細緻的堅果味。
如何製作 Havana Club 哈瓦那俱樂部 3 年 蘭姆酒
- 首先當然是先收割甘蔗。
- 將甘蔗榨汁取得稱之為 Guarapo 的汁液。
- 將 Guarapo 加熱製程糖蜜。
- 將糖蜜與純水混合，加入酵母進行發酵。
- 發酵後的甘蔗酒進行蒸餾、濃縮取得稱為 Aguardiente 的酒液。
- 將 Aguardiente 經過陳放與淨化，賦予它更多香氣與風味。
- 經過 3 年陳放，最後由釀酒大師篩選高品質的陳釀酒液勾兌裝瓶。
關於Havana Club
Havana Club 原先是由 Arechabala 家族於 1934 年在古巴所建立的品牌，於 1960 年隨著古巴革命被卡斯楚政府收歸國有，Arechabala 家族也因此避走海外，於 1972 年由古巴政府重新開始於蘇維埃聯邦與東歐銷售此品牌，目前則由保樂力加與古巴政府合資的公司營運銷售，被視為是古巴國寶，行銷全球 120 國，年銷超過 400 萬箱。
