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90分高CP值小農粉紅香檳– Marc Hebrart Rose Brut 1er Cru NV

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描述

Marc Hebrart Rose Brut 1er Cru NV

  • 國際評分
    • Wine & Spirits 93分
    • Stephen Tenzer 92分
    • Wine Spectator 90分
    • Decanter 90分
  • 品飲筆記
    獨特高比例的Chardonnay 構成這款帶有純淨風格的粉紅香檳。帶有明顯的水果香氣。淺粉紅的酒色,結構完整,剛開始呈現輕盈的風格,隨時間變化,口感表現更加圓潤和諧,整體香氣更加濃郁,酒體表現也更為有力,展現酒莊高超的釀造實力。

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:50% Chardonnay, 41.5% Pinot Noir, 8.5% Rouge
  • 風土:Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:堅持古典方式人工採收,舊式壓榨機,手動轉瓶除渣,不特別強調低補糖,並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。

酒廠介紹:

Champagne Marc Hebrart 創立於 1964 年,當時第一年的總產量只有 280 瓶,透過上一代的殷實耕耘,才將土地擴大到目前約 12.5 ha 的小規模。當時年僅 19 歲的第二代 Jean-Paul Hebrart 在 1983 年起就加入釀造。父子兩代堅持古法,持續釀造出令人讚賞的美味佳釀。1997 年時合併家族土地,並將 Marc Hebrart 推上另一個高峰,成為世界香檳行家間熱門的精品 RM 香檳。

酒莊的葡萄 75% 為 Pinot Noir,以 Mareuil-sur-Ay 為主,其他分散在 Avenay,Bisseuil,Ay 等特級村;25% 的 Chardonnay 則位於 Chouilly,Oiry 特級村。總計 65 塊田地。採用近似自然動力法的傳統栽種方式,培養酒莊所擁有平均 30 年以上樹齡的老藤。Jean-Paul Hebrart 並不特別強調低補糖,因為他認為過少的 Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。

1985 年時酒莊加入 Club Trésors de Champagne。該團體是香檳區中優秀的 RM 廠為了追求高品質,也為了國際市場需要,經過高達三次的嚴格評比,才可使用 ”Special Club” 的稱號。Marc Hebrart 不僅在法國盛名廣播,更受到許多國際酒評家高度的矚目與全面肯定。酒莊榮獲 2014 Wine & Spirits magazine Top 100 Leading Wineries 的肯定。(香檳區只有5家入選,包括Krug。)

<喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒>

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原料/葡萄品種

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