描述
酒款介紹：Wild Turkey 81 Bourbon Whiskey 野火雞 81 波本威士忌
Wild Turkey 81 是一款 81 度絕對酒精濃度（40.5%相對酒精濃度）的波本。採用陳放 6 – 8 年的原酒，在同等級的波本威士忌中，陳放的時間是最久的。適合調製如曼哈頓或其他經典調酒。
口感：杏仁，蜂蜜，與黑莓及輕微黑胡椒辛辣感。
野火雞介紹
擁有超過 150 年歷史，最大的特點是在於他所使用大量的裸麥與大麥芽，反而少用了玉米，因此少了波本的甜膩味，多了些許的麥芽氣息，加上使用重烘烤過的橡木桶，使得威士忌的風味更加濃郁厚重。
Wild Turkey 採用分隔化製程，將蒸餾後的成品保持在低酒精濃度，所以可以在調和的過程中，減少需要加入的水，得到的成品的味道相當豐富，就好像直接從橡木桶中流出的一樣。
Wild Turkey 是純正的波本威士忌，獨特的嗆辣感正是來自它的高酒精濃度，這就是 Wild Turkey 品牌的本質，也是其身為正宗波本威士忌的特色。
特色
- 不加任何著色劑，所有原料皆非基因改造
- 波本法規 2 年即可裝瓶，野火雞系列均需 5~8 年才會裝瓶出廠
- 野火雞系列加水稀釋成分少，故一桶酒只能裝 40 瓶以下，其他加水稀釋較多的，一桶甚至 300 瓶。
- 野火雞全品項皆有加入珍貴的裸麥，故口感有別於其他品牌。
