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雪国の酒 雪男 活性發泡りにご酒

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描述

雪男 活性發泡りにご酒

  • 容量:480ml
  • 酒精濃度:11%
  • 精米步合:55%
  • 產地:新潟
  • 酒造:青木酒造
  • 適飲杯型:葡萄酒杯、笛型杯、長筒杯
  • 適飲溫度:5-12°C

提醒:因為瓶中發酵,所以會產生大量氣泡跟碳酸感的濁酒,開栓時請特別注意,因為一定會爆出來!

酒品介紹

  • 香氣:水梨.水蜜桃、柑橘、乳酸、甜米糕、水飴、棉花糖
  • 口感:入口微甘口帶微酸及碳酸感,酒體水潤清爽,尾韻淡淡米旨味、還有些柑橘皮的微苦,氣泡感活潑強烈,整體是一款偏不甜的氣泡清酒

酒造介紹

青木酒造位於「雪鄉」南魚沼市塩沢區,享保 2 年(1717年)創業以來,迄今超過 300 年歷史。以高品質水源,傳承越後杜氏技術,貫徹手工傳統,在以「淡麗辛口」的著稱之新潟酒中,保留酒米原味,釀製「淡麗旨口」的清酒;年產量約為 2,000 石。

「和諧(和合)」為青木酒造重視的精神。好的酒之所以產生,來自各方的和諧共存:酒造中杜氏與蔵人、栽培酒米的農家為「製造者」,酒館與餐廳為「賣者」,愛酒之人為「飲者」,共同以新潟人特質 – 持久的熱情與互助的心為背後支撐,形成人與人間的和諧狀態。

青木酒造主要銘柄為「鶴齢」、「牧之」與「雪男」。其中「鶴齢」之名,係於明和 7 年(1770 年)由塩沢區商人兼散文家,鈴木牧之所命名,發想自江戶末期之暢銷書《北越雪譜》,其記載雪鄉魚沼之風俗、方言、生活習慣與傳統,以及式微之行業,是對魚沼生活的多樣與豐富性之詳實記錄。「鶴齢」風味與當地魚沼之飲食文化 – 雪藏之蔬果、漬物,以及以鹽漬及醬油調味的料理相呼應;特徵淡麗旨口,搭配在地美食令人百飲不倦。

「雪男」銘柄創始自 30 年前,名稱由來則同出於《北越雪譜》,是鈴木牧之筆下的雪地異獸、山中守護神,為旅人指點迷途,並提供他們飯糰與協助搬運行李。2009 年雪男的設計更新為現在這樣有點可愛、毛茸茸的樣子。附帶一提,鈴木牧之的次子入贅進青木酒造,成為酒造第七代目。

同時自 2009 年起,「雪男」本著《北越雪譜》中助人山神的形象,以「助人之酒」的理念,捐贈每年銷售額之1%予魚沼山難救助隊。此外,「雪男」於 2015 年被日本經濟産業省推選為地方特産品「TheWonder 500」之一,並為 2014 年俄羅斯索契冬奧之滑雪銅牌得主,小野塚彩那選手,於 2016 年參與湯沢苗場世界杯的當地贊助商。(簡介轉載自晴初 • 紀事

<喝酒不開車,未滿 18 歲請勿飲酒>

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酒精濃度

酒莊/酒廠

容量

480ml

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