西班牙Vino de Pago卡利薩爾酒莊-Coleccion Privada

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描述

 

西班牙卡利薩爾酒莊-Coleccion Privada

  • 容量:750ml
  • 產區:西班牙 拉曼恰(la mancha)獨立酒莊(D.O.Pago)、Dehdsa del Carrizal
  • 葡萄品種:Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 和 Tempranillo
  • 酒精濃度:15%
  • 適飲溫度:16℃
  • 陳釀:法國橡木桶 陳釀 18-20 個月

這款酒是 Dehesa del Carrizal 最頂級的酒款,酒體顏色帶著年輕的櫻桃紅色調,香氣複雜,富含花香、礦物系香料的味道,在果香當中略帶有巴薩米克醋氣息。口感強勁,酒體濃郁飽滿,十分可口,又有很好的平衡性,個性鮮明而十足。

它有著漫長而複雜的餘韻:水果系與礦物般質感,帶有黑巧克力、太妃糖和一絲烘烤氣息。不同品種分開釀造,選用 1-2 齡的新法國橡木桶中陳年,桶陳 18-20 個月,之後混合調配到一個平衡的比例,並在之後的選桶過程當中,獲得選上者,才能被釋出到市場上銷售。Coleccion Privada(私人珍藏)只在最棒的年份釋出,目標世界最高品質葡萄酒之列。

適合搭配:烤肉、紅肉、野味、禽類料理、起司

卡利薩爾酒莊 介紹

卡利薩爾酒莊(Finca Dehesa del Carrizal)成立於 1987 年,座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城(Toledo)西南方的 Cabañeros 國家公園,是最早開拓 Toledo 山麓葡萄酒種植的先驅,也是最早獲得 VP (Vino de Pago)頂級酒莊認證的 6 間酒莊(至 2012 年共 15 家酒莊獲得 VP 分級),並於 1994 年的美食葡萄酒指南(Guía de Vinos Gourmets)評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。

卡利薩爾酒莊最大的特色有二,一是罕見的不使用西班牙當地品種,只種植並釀造國際品種的葡萄酒,這樣的特性在全西班牙的酒莊中也是特立獨行。二是其得天獨厚的風土,它的葡萄園位於 Toledo 山脈的 Raña (山腳與平原交集的地方),充滿著粘土、石英砂與卵石的丘陵地上。酒莊採用傳統的葡萄種植法,配合乾燥且温和的地中海型氣候,使園內的葡萄成長期得以拉長,有時採收期甚至可以延長至 11 月,因此得以種植出成熟度極佳,飽滿豐盈的果實。

由於其獨特且得天獨厚的自然環境,所釀造的酒品質非常優良,也讓西班牙官方破例將 Dehesa del Carrizal 的所在地,設為須單一法定產區(Vino de Pago),並以酒莊名稱為這個產區命名,成就了其"一酒莊即一產區"的偉業。

 

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額外資訊

酒精濃度

酒莊/酒廠

容量

750ml

生產國

原料/葡萄品種

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