薄酒萊小豬自然酒 Une Tranche VDF 2013, Domaine Philippe Jambon

NT$1,400

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描述

薄酒萊小豬自然酒 Une Tranche VDF 2013, Domaine Philippe Jambon

酒款特色:

# 豬年必備可愛小豬酒標

#量少、自然、無添加的葡萄酒鮮活原味

#林裕森老師推薦的『弱滋味』

“ 這是一完美的自然派暢飲型的Gamay。僅有10.5%的酒精,鮮美可口之餘,卻又有點神似一瓶剛剛甦醒的陳年Pinot Noir。”  —葡萄酒作家 林裕森

素顏無添加,從種植到釀造都講究降低人為干預、拒絕化學添加物的自然酒,近幾年捲起一陣旋風。不僅降低對環境、對身體的負擔,更是因為更為鮮活新鮮、更適合歡欣暢飲的特質,吸引了無數愛好者重新探索葡萄酒的原貌,也讓許多原本不喝葡萄酒的人有了不同的選擇。

酒莊主人 Philippe Jambon 早年在瑞士米其林三星餐廳擔任侍酒師,品嘗世界各種珍稀佳釀對他來說有如家常便飯;但有一次喝到自然酒大師Jules Chavet的葡萄酒,驚為天人,心中無比的感動。自此深知自然酒與眾不同魅力的他,1990年決定搬回法國創立酒莊。

因為姓氏 “Jambon” 便是 “火腿”的意思,於是主人幽了自己一默,將這款酒取名為“Une Tranche”一片(火腿)。葡萄來自薄酒萊Chasselas等多個村莊,皆為自然動力法耕作釀造,製程完全不添加二氧化硫 SO2,好喝喝多了也不易頭痛!

品飲筆記:

  • 100% Gamay
  • ABV 10.5%
  • 酒莊向熟識的酒農採購的優質葡萄而來,產量稀少、品質優異,完全沒有添加SO2,酸度明亮,纖細的草莓與紅苺果等香氣,層次明顯,且易於搭餐。建議低溫飲用(約12度C)與醒酒至少1小時

<未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車>

額外資訊

酒精濃度

酒莊/酒廠

生產國

原料/葡萄品種

年份

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