葡滌<小海> 村莊級紅酒 Envinate Albahra 2016

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描述

葡滌<小海> 村莊級紅酒 Envinate Albahra 2016

酒款特色:

在中菜餐廳大受歡迎的驚喜搭配

#最搭醬油底的台/中菜

#復耕的原生葡萄品種,香氣難忘

#Robert Parker 93、Guía Peñín 93、James Suckling 97、Decántalo 92

有些酒喝體面,有些酒喝歡樂,但有些酒卻是難忘的驚喜— 這支蒲滌酒莊的<小海>就是這樣一款酒,讓你之後一提到就會忍不住說『啊~我記得!好好喝,跟臺菜真的超搭!』

葡滌酒莊 Envinate由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成:Roberto、Alfonso、Laura、José,早在葡萄酒學校已是成績最頂尖學生,因為 Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。

Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒,專注釀造「誠實風土」自然酒。四位無財力年輕人,在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地,教育他們葡萄耕種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵,減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術,讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味,同時感受種植者用心。全系列酒款皆得 Parker 90-97 高分,以及 James Suckling 高分讚賞。

品飲筆記:

  • 100% Garnacha Tintorera (Alicante Bouchet)
  • 產區:西班牙 Almansa
  • Garnach Tintorera 因果皮與果肉皆深色,釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛,香料與果香為主調:草莓、優格、花香、地中海香料等,入喉有明亮酸度,單寧順口細緻,青草氣息添加新鮮感,礦石調框出俐落口感,雖為中等酒體,尾韻卻有相當長持續力,是地中海特色鮮明酒款。

<未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車>

額外資訊

酒精濃度

酒莊/酒廠

生產國

原料/葡萄品種

年份

商品評價

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