末廣 傳承山廢 純米酒

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描述

末廣酒造本身就是人稱「山廢技法的創始者」,這支的表現極有代表性,推薦加熱到 55 度(あつ燗)來品嚐,隨著溫度降低味道也慢慢有所變化,十分有趣;整體的氣味上充滿甜甜的米飯香,剛入舌面舌尖上會有刺激的辛口感,但整個韻味十分柔順,絲綢般的口感和加熱後清酒的甜味會充滿口中;屬於末廣特有的酸味在入喉後段表現明顯,讓人會想一杯接著一杯繼續品嚐。

  • 酒米:五百萬石
  • 精米步合:60%
  • 酒精濃度:16%

酒造介紹

創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達 150 年,於會津若松「嘉永藏」內。除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。隨著 21 世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入
最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。

然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。

<未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車>

額外資訊

酒精濃度

容量

720ml

酒莊/酒廠

生產國

原料/葡萄品種

產地

等級

商品評價

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