卡奈瑪琴酒 Canaima Gin- 來自亞馬遜的琴酒

NT$1,650

描述

卡奈瑪琴酒 Canaima Gin

品飲筆記:橘皮傳達強烈的柑橘香氣,Seje (亞馬遜雨林棕欖樹) 則夾帶草本氣息,腰果帶出收斂的果香,附帶古布阿蘇、橄欖樹果、及可納果、巴西莓帶來的香氣及礦物感。

Canaima Gin 卡奈瑪雅馬遜琴酒使用了 10 種雅馬遜原生植物、1 種委內瑞拉 Lara 地區的植物,及 8 種琴酒傳統草本基底所調和勾兌的熱帶雨林琴酒。Canaima Gin 是由 Destilerias Unidas S.A. (DUSA)所製作的小批次琴酒(此酒廠亦生產外交官蘭姆酒),DUSA 位於安第斯山的山腳下,委內瑞拉 (Venezuela) 拉臘州 (Lara) 一個叫 La Miel 的地方。

在此地,首席調酒師分開處理、浸泡、蒸餾 Canaima Gin 中 19 種草本植物,500 公升的小批次傳統壺式蒸餾使他們在風味及細節的處理上更加精確,次外,47% 的酒精濃度讓 Caniama Gin 有辦法在風味及香氣之間達到和諧,不僅給與 Canaima Gin 複雜度及性格,也凸顯其草本及柑橘的基調,加上首席調酒師長久的經驗及專業,才得以完美地勾兌出如此平衡的琴酒。

每一瓶都經過嚴格的品質控管,瓶頸標籤則是純手工繫上。除此之外,Canaima Gin 的複雜風味都是透過蒸餾取得,不使用萃取液或是香精來添加香氣。

然而,考慮到取得這些雅馬遜草本植物有限的管道及季節性,酒廠與採收雨林草本植物的當地人構思了一個採收計畫,在這些植物及水果熟成的最佳時機收置於不同地區,並進行蒸餾以保留農作物的原始特性。依賴這個方式,酒廠能夠穩定產量,並且在不干擾雨林生態循環的前提下,捕捉原物最佳的熟成狀態。

  • 雅馬遜植物:腰果、橄欖樹果、古布阿蘇、亞馬遜雨林棕欖樹、可納果、巴西莓、印度棗、桃椰子、百香果
  • 委內瑞拉植物:西印度櫻桃
  • 傳統琴酒草本植物:杜松子、芫荽、甜橘皮、苦橘皮、當歸根、葛縷子、白葡萄柚皮、紅葡萄柚皮

<未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車>

額外資訊

酒精濃度

品牌

容量

700 ml

生產國

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