描述
玉川酒造 イットキー (IT’S THE KEY)
為了讓人人都可以輕鬆踏入清酒的世界，玉川酒造花費 3 年開發出這支 12% 低酒精度、有著一般清酒 5 倍的甜味和酸味的「鑰匙清酒」! 「2017 新潟酒之陣」中首次亮相就引發日本酒粉絲大量討論，輕快爽口的口感讓人甚至有在喝白葡萄酒的錯覺，非常推薦清酒新手、不喜歡米酒味的人、還有女性酒友們嘗試喔~ 對清酒老手來說，這款酒風格獨特，也很值得一試。
「イットキー 」的低酒精度並非用水去稀釋的，而是用「一段仕込」取代原本的「三段仕込」（一次把所有蒸米、麴米、酒母加進去發酵，而不是原本的分三次加入，藉此釀出酒精度較低的清酒），製程、品質控制上要更困難許多。
- 容量：720ml
- 酒精濃度：12%
- 產地：新潟県
- 酒廠：玉川酒造
- 原料：新潟県産米 100％
- 精米步合：60%
- 日本酒度：-40
- 酸度：4.6
- 適飲溫度：冰飲 5℃～10℃ 熱燗 50℃
- 獲獎:「最適合葡萄酒杯日本酒賞 2017」 最高金賞
關聯資訊：
玉川酒造介紹：
位於新潟縣魚沼市的玉川酒造，由初代當家目黑五郎助創立於寬文 13 年（1673 年）迄今已有 340 以上的歷史，並且歷經 18 代當家，先前以日本最高酒精濃度（46度）清酒『越後武士』聞名（現已歸類為利口酒），玉川酒造所釀製的酒原本有著『門外不出』的原則，在新潟縣以外是喝不到的，後來因為太多消費者無論如何都想品嚐，才開始透過少數特產直銷店麵和網路對外販售。
玉川酒造獲獎紀錄豐富。包括：
<全国新酒鑑評会>
- 平成7酒造年度 金賞
- 平成9酒造年度 金賞
- 平成14酒造年度 金賞
- 平成22酒造年度 金賞
<関東信越国税局酒類鑑評会>
平成9年より優秀賞7回受賞
<ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最適合葡萄酒杯日本酒賞>
- 2013 大吟醸酒部門 金賞受賞
- 2014 大吟醸酒部門 金賞受賞
- 2015 大吟醸酒部門 金賞受賞
- 2017 大吟醸酒部門 金賞受賞
<未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車>
