描述
有趣酒業 玩木尚志 – 麥芽烈酒洗台灣森氏櫟
- 酒精度：63%
- 容量：250ml/瓶
- 原料：大麥麥芽
- 風味描述：穀物麵包、奶油、龍眼乾和羅漢果甜味。
作為台灣第一的創意烈酒先鋒品牌，除了翻轉原物料和製程外，台灣橡木當然也不會放過。我們與台灣數一數二的製材公司 – 宜蘭坤儀，合作找尋具有潛力的台灣特有種橡木 – 森氏櫟(Quercus morii)作為「玩木尚志系列」第一炮！推出「全球第一款」「麥芽烈酒洗台灣森氏櫟」 。
採用精釀啤酒的乾投酒花(dry-hopping)製程，將台灣森氏櫟木片裝在酒花槍(hop gun)中進行麥芽烈酒循環，對木片進行特徵風味的萃取，同時微氧化麥芽烈酒創造甜味；讓惱人又刺激的風味稜角快速修整，展現我們想要表達的風味。
「玩木尚志系列」未來將為「有趣烈酒 x 台灣木材」陳年，地毯式的笨方法找尋具有台灣特色的陳年蘭姆酒和威士忌風味。這是一個漫長計劃：可能當第一瓶「15 年台灣橡木桶陳台灣單一麥芽威士忌」推出的那天，我們都只剩下了精神；但這是有趣的浪漫，也是台灣先鋒威士忌品牌的我們能夠完成的使用。
台灣唯一的特殊麥芽帶渣發酵技術，透過改良版羅夢式蒸餾器蒸餾進行二次蒸餾取得麥芽心酒，進入美國橡木 C2 新桶陳年 8 個月。由坤儀製材公司協助取得的台灣森氏櫟木條，有趣的釀酒師親自進行中度烘烤、中度火烤產生煙燻烏梅、龍眼果乾和羅漢果甜味，最後再用小型酒花槍進行烈酒循環萃取，適度的微氧化創造甜感。
<禁止酒駕 酒後不開車，安全有保障>
