描述
Sylvius 西爾威斯英式琴酒
早在 17 世紀，荷蘭萊頓大學教授 Franciscus Sylvius 首次以杜松子與香料混合出今日琴酒的原型，雖然在當時是做為醫療使用，但人們仍標誌他為琴酒始祖。
三株小樹 OdB 琴酒廠最早在萊頓，距 Sylvius 教授的實驗所僅數尺之近。在基於對原料尊重與堅持，OdB 以他數百年的製酒經驗，近年推出英式琴酒，並以 Sylvius 為品牌名稱，表示對 Sylvius 博士開啟杜松子琴酒的歷史紀念。
Sylvius 英式琴酒如變色龍般的多樣口感獲飲酒人喜愛，其秘訣就在於：
- 經驗豐富的釀酒師，富傳統荷式工法的英式琴酒。
- 使用新鮮檸檬、橙橘、薰衣草、杜松子，還有豐富的香料八角、芫荽籽、肉桂、甘草、當歸、葛縷子等。
- 不求速成。相較坊間琴酒的一天製成，Sylvius 用兩個星期緩慢成就更高品質。
- 全程自家完成，從蒸餾到裝瓶，皆在酒廠內嚴謹進行。
酒廠介紹：
世界第二古老的琴酒品牌─荷蘭「三株小樹」Onder de Boompjes（簡稱 OdB）1658 年建立於萊頓，1930 年搬遷至希斯頓，其廠明與標誌是為了紀念最早於蒸餾廠前的三株小樹，其浪漫的土地之情油然而生。OdB 保有優良的傳統蒸餾製程，提供一系列荷式琴酒與英式琴酒。
數百年堅持的家族傳統，草本原料選用杜松子、新鮮檸檬、柑橘、薰衣草、以及香草、芫荽、八角、肉桂、甘草等，每款各有獨到配方。每個製造步驟從發酵到裝瓶，全程在自家廠內完成。每一瓶出廠都經過至少六次人工檢測。
值得一提，今日多數酒廠轉向比利時購買穀麥基酒，但 OdB 堅持與當地風車磨坊合作，低溫磨粉保留自然麥香！再於自家酒廠以壺式蒸餾三次以上取得麥酒後，存放波本桶陳年，為了穩定 Genever 的核心原料，過程精細不假他手。
<未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車>
