Matias i Torres 帝耶格白酒- Diego 2015

NT$1,200

貨號: itorres/Diego 分類: ,

描述

*本酒款為預購,預計出貨時間為12/26,限量12支

Diego這種葡萄品種又名Vijariego,現在是大多只能在Canary Islands找到的西班牙原生品種。這支帝耶格白酒的葡萄來自800公尺海拔以上的60年+荖藤單一園,用野生酵母在不鏽鋼槽發酵,並在美國橡木桶中陳年後無過濾裝瓶。

這支酒款很好的展現了Canary Islands的風土,獨特的個性帶著豐富的礦石、鹹檸檬和熱帶水果風味,有著飽滿的酒體和良好的平衡。

適飲期: 2017~2027

產量稀少的Matias i Torres 酒款特色:

  1. 所有品種皆是歐洲原根,原生品種,全部單一品種釀造 Negramoll, Diego, Listan prieto, Listan Blanco(palomino), Malvasia seca, Malvasia dulce,以反映該地塊之風土表現。
  2. 世界上難得少數火山剛噴發後的葡萄田,1971Teneguia 剛噴發不到 50 年,土壤皆為剛形成的火山土壤,其中 單一葡萄田馬丘格拉 Marchuqueras 就在 Teneguia 火山旁,火山風土個性相當清楚明顯。
  3. 野生酵母自然啟動發酵,從農耕到釀造皆極低限度的人工干預,真實完整表現風土,雖是自然酒,卻是難得酒質乾淨,幾近零瑕疵的高難度代表作。
林裕森老師對iTorres酒款也印象深刻

Matias i Torres酒莊產量相當稀少,每個品項只有數千瓶的產量,手上的Malvasia甜酒更是不到500瓶。曾經一位西班牙最大盤商的Kim Vila (Vila Vinkteca的負責人),也是久聞其名特地登門拜訪,驚艷之下要一口買斷全酒莊的產量,但卻被硬底子的釀酒師Vicky一口拒絕。她希望自己的酒就算產量再少,也能盡其所能的與更多國家的人分享,所以至今要拿到Vicky配額的國家只能拿到各款都幾十瓶的數量,最多不超過500瓶。

 

額外資訊

酒精濃度

酒莊/酒廠

容量

750

生產國

原料/葡萄品種

年份

商品評價

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