描述
Marc Hebrart Rose Brut 1er Cru NV
- 國際評分：
- Wine & Spirits 93分
- Stephen Tenzer 92分
- Wine Spectator 90分
- Decanter 90分
- 品飲筆記：
獨特高比例的Chardonnay 構成這款帶有純淨風格的粉紅香檳。帶有明顯的水果香氣。淺粉紅的酒色，結構完整，剛開始呈現輕盈的風格，隨時間變化，口感表現更加圓潤和諧，整體香氣更加濃郁，酒體表現也更為有力，展現酒莊高超的釀造實力。
酒款介紹 :
- 葡萄品種：50% Chardonnay, 41.5% Pinot Noir, 8.5% Rouge
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
酒廠介紹：
Champagne Marc Hebrart 創立於 1964 年，當時第一年的總產量只有 280 瓶，透過上一代的殷實耕耘，才將土地擴大到目前約 12.5 ha 的小規模。當時年僅 19 歲的第二代 Jean-Paul Hebrart 在 1983 年起就加入釀造。父子兩代堅持古法，持續釀造出令人讚賞的美味佳釀。1997 年時合併家族土地，並將 Marc Hebrart 推上另一個高峰，成為世界香檳行家間熱門的精品 RM 香檳。
酒莊的葡萄 75% 為 Pinot Noir，以 Mareuil-sur-Ay 為主，其他分散在 Avenay，Bisseuil，Ay 等特級村；25% 的 Chardonnay 則位於 Chouilly，Oiry 特級村。總計 65 塊田地。採用近似自然動力法的傳統栽種方式，培養酒莊所擁有平均 30 年以上樹齡的老藤。Jean-Paul Hebrart 並不特別強調低補糖，因為他認為過少的 Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
1985 年時酒莊加入 Club Trésors de Champagne。該團體是香檳區中優秀的 RM 廠為了追求高品質，也為了國際市場需要，經過高達三次的嚴格評比，才可使用 ”Special Club” 的稱號。Marc Hebrart 不僅在法國盛名廣播，更受到許多國際酒評家高度的矚目與全面肯定。酒莊榮獲 2014 Wine & Spirits magazine Top 100 Leading Wineries 的肯定。(香檳區只有5家入選，包括Krug。)
<喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒>
