描述
千禧鰻波琴酒Millennium-Eels-Gin
用臺灣物料詮釋日式風情，基底材料使用杜松子、芫荽籽、竹葉、綠紫蘇及紅紫蘇、金桔、香檬，替代山椒的馬告，帶出甘甜口感的蘋果，有著鮮味的三峽碧螺春取代玉露綠茶，一點明亮辛香的肉豆蔻（同時用上印度肉豆蔻及蘭嶼肉豆蔻），還有主角 – 蒲燒鰻，混合少量臺灣清酒下去一起蒸餾。
初聞有些許蒲燒醬汁鮮味，帶著柑橘與一點草本、紫蘇，入喉甘甜之中有金桔及香檬，油脂感及一點沉穩的香料胡椒，隱約的茶韻還有像是白肉魚的味道在喉頭。拿冰塊純飲或加點檸檬汁兌上氣泡水，都是極度合襯臺菜或日料的佐餐酒。
臺灣百味琴酒計劃
臺灣百味琴酒計劃是由琴酒達人鄭哲宇（Soso）所發起的一項計畫，希望藉由琴酒作為載體，存封台灣在地美好的素材與事物。
<禁止酒駕 酒後不開車，安全有保障>
