小麻繩 蔓莎尼雅雪莉酒 La Guita Manzanilla (375ml) – 過年搭餐精選

NT$580

描述

 

小麻繩 蔓莎尼雅雪莉酒 La Guita Manzanilla (375ml)

酒款特色:

#全球市場銷售最佳的雪莉酒

#與台式滷味的靈魂搭配

#獨具一格的洋甘菊與海風滋味

西班牙 Tapas 文化風靡全球,在熱鬧的酒吧裡切點伊比利火腿、來點起司或海鮮,再配上一杯葡萄酒— 但這時候只會點紅白酒就太遜了,西班牙本地人的道地點法,可是要來一杯雪莉酒!

在台灣,許多人還以為雪莉酒只有甜的;實際上,在西班牙,不甜的雪莉酒 Fino 或 Manzanilla 才是大家最普遍飲用、搭餐甚至煮飯入菜的雪莉酒!因為特殊的酒花 Flora 生物陳年效果,這種雪莉酒會帶著柑橘、青蘋果和淡淡的紹興酒香氣,特別是僅能在雪莉區出海口地區出產的 Manzanilla,更是多了一股清新的洋甘菊與微鹹海風滋味,爽口百搭。

其中小麻繩酒莊 La Guita 自1852 年成立已將近兩百年歷史,至今仍是西班牙最重要 Manzanilla 品牌。La Guita 是首家將裝瓶日期註記在背標的酒廠,無非就是希望消費者拿到最新鮮的 Manzanilla,品嘗到最鮮活的花香與鮮爽滋味。

酒莊 Manzanilla 由兩大Criaderas I Solera 陳年系統混合。其中一套 Solera 系統在 1952 年建立,共有 6 個 Criaderas,比其他酒莊有更深邃陳年演化,這套 Solera 就在 Sanlucar 的高地,酒莊前身曾是 Salucar 最重要的醫院,稱為聖約翰之神 San Juan de Dios。創始者 Juan Pecador 在當時被選為 Sevilla 大主教,酒莊將醫院買下,開始 La Guita Manzanilla 釀造。另一套 Solera 系統則有 5 層 Criadera,兩套 Solera 分別在 Salucar 不同區域,共有 16,000 個木桶群,成就 La Guita 最經典風味。

品飲筆記:

  • 100% Polomino
  • 產區:西班牙 Sanlucar de Barrameda 
  • 來自當地聲望最高 Miraflores 單一葡萄園。細緻且帶海洋鹹味,柑橘調花香。酒體滑順,伴著輕巧、精緻結構,清新礦石感餘味經久不散。搭配開胃菜或 tapas 是上選。能與塞拉諾火腿或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或醃菜、醬油、豆豉等明顯酸度鹹質食品加分。

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額外資訊

酒精濃度

酒莊/酒廠

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