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射美烏金禮盒-射美 紅 無濾過生原酒+李日勝野生烏魚子(禮盒裝)

NT$3,000 NT$2,688

已售完

描述

射美烏金禮盒

本禮盒包含:禮盒*1,射美 紅 無濾過生原酒 720ml *1,李日勝野生烏魚子 3兩

杉原酒造位於崎阜縣,是一間非常小的酒造,年產量只有 60 石(6000瓶一升瓶)。十年前,原本打算結束經營的杉原酒造,在從海外歸來的五代目堅持下,賦與酒造新的活力、以及獨家培育出來的酒米”Ibi no homare(揖斐之譽)”,也是射美名稱的由來。

射美 紅 無濾過生原酒:

  • 精米步合:麴米50%、掛米60%
  • 原料米:揖斐之譽
  • 酒精濃度:17 %
  • 日本酒度:未公開
  • 酸度:未公開
  • 酒造:杉原酒造
  • 產地:崎阜縣

李日勝野生烏魚子

李日勝野生烏魚子之家經營至今已超過30年,選用野生烏魚子並遵循著前人所傳承的完美工藝,堅持傳統日曬製作。

手工日曬烏魚子做工複雜,一個步驟都不能馬虎,從水洗、綁線、鹽漬、陰乾、塑形、日曬,都要仔細處理,才能造就一片美味的烏魚子。

使用日曬製作的野生烏魚子,因全程手工製作,口味非常的香醇濃郁且經過太陽的照拂後,只留下美味的香氣以及甘甜。我們特別降低鹽漬的比例,讓大家可以吃到的烏魚子不再是印象中很鹹的口味。

古法製作除了可以讓烏魚子的口味更上一層樓,在口感上也有強烈的衝擊,經日曬後的烏魚子吃起來綿密滑順,像起士一樣的口感保證讓你驚豔。

我們全年度365天製作烏魚子,每星期皆會從雲林的曬場直送迪化街門市,只販售最新鮮最優質的野生烏魚子給各位朋友。

對於住在台灣的我們來說,烏魚子是農曆新年和宴客中常見的一道菜,既是饕客口中的珍饈,也是農曆年節送禮的首選,其單價較高,因此又有「黑金」的別稱。

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<喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒>

額外資訊

酒精濃度

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酒莊/酒廠

生產國

原料/葡萄品種

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