描述
不動 房總黃金80 純米生原酒 & 不動 白麴蘋果酸 純米生原酒
不動 房總黃金80 純米生原酒
- 日本酒度：-14
- 酸度：2.7
- 酒米：房總黃金
- 精米步合：80%
- 酒精濃度：15%
- 容量：720ml
清爽富有乳酸感的香氣，口感甜中帶著柔和的酸度。
經1401號酵母催化之下，釀造出了15.4%低酒精濃度的生原酒。雖然使用的為低精米，但雜味與澀味並不明顯，在低溫發酵管理與大膽的分段添加作業之下，實現了帶有強勁酸味及特有香氣的清爽酒質。
不動 白麴&蘋果酸 純米生原酒
- 日本酒度：-12
- 酸度：4
- 酒米：秋田縣產美山錦、ゆめおばこ
- 精米步合：70%
- 酒精濃度：16.5%
- 容量：720ml
特別的組合激盪出全新火花！挑選可生成大量蘋果酸的協會77號酵母，且於留添階段加入白麴釀造，而白麴由來的清爽檸檬酸與酵母帶來的蘋果酸完美融合。清新香氣宜人，酸甜滋味宛如白葡萄酒般可口，為悶熱夏季注入一股爽快活力。
酒造介紹
元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝！』的產品。
<禁止酒駕 酒後不開車，安全有保障>
