描述
石鎚 備前雄町50 純米吟釀
- 原料米：備前雄町
- 精米步合：50%
- 酒精：16%
- 日本酒度：4
- 酸度：1.3
沈穩的香氣、雄町米獨特的奔放旨味與入口時的酸味達到甘酸美妙平衡。搭配料理：奶油醬燒料理或酒蒸蛤蠣。
得獎紀錄：2019年日本全國雄町酒米高峰會「大會優等賞」
酒造介紹：
石鎚酒造位於西日本最高峰石鎚山下，以「名水之町」聞名的愛媛縣西条市。使用石鎚山系清冽的伏流超軟水，做為釀造用水的迷你四人家族酒造。
創業於大正 9 年（西元 1920 年），在平成 11 年（西元 1999 年）廢止了藏中的杜氏制度，由畢業於東京農大（十四代、東洋美人等銘柄的杜氏都來自於此）的兄弟檔接手主導釀造。每年精進的酒質與得獎紀錄，讓石鎚不只在愛媛、更迅速成為全國性的銘柄！
以獨一無二的箱麴製麴技術與自家培養的天然酵母，使酒體呈現出輕盈卻帶有富郁的花果香氣，及細膩溫柔的尾韻。石鎚連續16年在日本新酒全國鑑評會與國際清酒評鑑大賽獲獎，近年連續四年（2016、2017、2018、2019）獲得最高位金賞，更在 2019 的世界酒藏排名得到了世界第八的佳績。
<未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車>
