描述
義大利風乾葡萄紅酒 D.O.C.G. Amarone Della Valpolicella 2013, Terre di Valgrande
酒款特色：
＃ 絨面酒紅酒標，送禮雍容大方
＃風乾葡萄釀造，飽滿圓潤
＃2012 柏林、亞洲葡萄酒大賞雙金賞
＃2011 Decanter 世界葡萄酒大賞銀賞
說到北義的酒王，除了西邊Piemonte的”雙Ｂ” Barolo, Barbaresco之外，還有佔據另一邊山頭的 Veneto 地區特色紅酒 – Amarone 風乾葡萄酒，你絕對必須要認識。
如果說法國的勃根地紅酒是纖弱優雅如紅樓夢中的林黛玉，那麼豐腴雍容的薛寶釵，便絕對非 Amarone 莫屬。最大的原因，就來自它獨特的釀造過程。
這款 Terre di Valgrande 的 Amarone，便必須在早秋手工採收葡萄後，先置於架上乾燥約4個月，使其失去約40%的重量再搾汁，才能得到風味和甜味都濃縮集中的葡萄汁。 接下來緩慢發酵成為不甜的紅酒後，再進木桶陳年至少18個月。這種強勁的葡萄酒，表現出非常豐郁的水果和香料香氣，且口感如天鵝絨般絲滑飽滿，散發出牡丹的富貴華美感。
品飲筆記：
- 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
- ABV 15%
- 深沈的石榴石顏色 ，濃郁的核桃香氣為其特色，還有醋栗果醬香甜的口感，天鵝絨般的高雅酒體。
適合搭配碳烤紅肉搭配濃厚、煙燻醬汁，或是濃油赤醬的中式菜色。
<未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車>
