Matias i Torres 白利斯坦白酒- Listan Blanco 2015

NT$1,200

貨號: itorresLis/Blanco 分類: ,

描述

*本酒款為預購,預計出貨時間為12/26,限量36支

使用的是Palomino葡萄品種,這是i Torres的基本款白酒,最能體現該地火山岩的風土。使用自然酒的栽種方式和野生酵母,歐洲原根葡萄的風味細緻展露,若沒喝過Canary Island的葡萄酒,不妨從這一款開始吧!

產量稀少的Matias i Torres 酒款特色:

  1. 所有品種皆是歐洲原根,原生品種,全部單一品種釀造 Negramoll, Diego, Listan prieto, Listan Blanco(palomino), Malvasia seca, Malvasia dulce,以反映該地塊之風土表現。
  2. 世界上難得少數火山剛噴發後的葡萄田,1971Teneguia 剛噴發不到 50 年,土壤皆為剛形成的火山土壤,其中 單一葡萄田馬丘格拉 Marchuqueras 就在 Teneguia 火山旁,火山風土個性相當清楚明顯。
  3. 野生酵母自然啟動發酵,從農耕到釀造皆極低限度的人工干預,真實完整表現風土,雖是自然酒,卻是難得酒質乾淨,幾近零瑕疵的高難度代表作。
林裕森老師對iTorres酒款也印象深刻

Matias i Torres 酒莊產量相當稀少,每個品項只有數千瓶的產量,手上的 Malvasia 甜酒更是不到 500 瓶。曾經一位西班牙最大盤商的Kim Vila (Vila Vinkteca的負責人),也是久聞其名特地登門拜訪,驚艷之下要一口買斷全酒莊的產量,但卻被硬底子的釀酒師Vicky 一口拒絕。她希望自己的酒就算產量再少,也能盡其所能的與更多國家的人分享,所以至今要拿到 Vicky 配額的國家只能拿到各款都幾十瓶的數量,最多不超過 500 瓶。

 

額外資訊

酒精濃度

酒莊/酒廠

容量

750

生產國

原料/葡萄品種

年份