描述
忍者 純米吟釀 生酒
- 特性:薰 (花果香濃郁)
- 酸度:2.0
- 原産地:滋賀縣
- 精米步合:60%
- 原材料名:米(日本産)、米麹(日本産米)
- 酒精度数:17度~18度
「忍者」所使用的米100%來自甲賀在地栽培的「吟吹雪」,帶有淡雅、細緻的吟釀香,風味順口回甘。這支酒給人最大的印象是「穩重、濃厚、有份量」,米的醇厚風味非常明顯,但同時依然帶有一絲酸味,兩者達到恰到好處的平衡。
滋賀縣產的酒米「吟吹雪」是「山田錦」和「玉栄」的交配種,以釀造吟釀酒為最主,為滋賀縣多數酒藏所用。由吟吹雪釀造出的日本酒,口感表現上呈現水潤滑順的酒質,味道上具有俐落酸度,同時又帶著獨特的甘味,口感變化非常有層次。
瀬古酒造的「忍者」系列酒款在海內外都擁有高人氣,在法國一項專門品評日本酒的一流競賽「KURA MASTER」中,榮獲白金獎的殊榮。
此款酒雖說口感濃厚,後味卻十分爽快乾脆,搭配飯菜飲用一點都不干擾,非常適合當作餐中酒。官方特別推薦搭配烤飯糰咖哩和擠上一點檸檬汁的炸雞皮一起享用。
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